خاصیت سیرابی
سیرابی و شیردان یکی از غذاهای قدیمی است که نه تنها در کشور عزیزمان ایران دارای پیشینه ای درخشان و طولانی است بلکه در بسیاری از کشورهای جهان نیز مورد توجه علاقمندان به این ماده غذایی است. سیرابی و شیردان جزو امعا و احشای درون شکم علفخواران(نشخوارکنندگان)است. معمولاً سیرابی را پس از ذبح حیوان از بدنش خارج می کنند که دارای آخرین محتویات معده است که دارای بوی نامطبوع و نا خوشایند است که جهت مصرف با برش دادن و خارج نمودن محتویات و به طور کامل شستشو کردن آن اقدام به پخت این ماده غذایی می کنند. عضلات صاف و لانه زنبوری که در سیرابی و شیردان وجود دارد، از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و از نظر پروتئین و چربی با گوشت گاو و گوسفند بسیار متفاوت است که بر خلاف کله و پاچه باعث افزایش کلسترول نمی شود، البته کالری آن نسبت به گوشت قرمز کمتر بوده ولی پروتئین آن مشابه گوشت قرمز ، مرغ و ماهی است.
خواص درمانی سیرابی
درمان کم خونی
مفید در رشد و تقویت کودکان
تقویت و کمک به تولید اسپرم سالم
بهترین برای تقویت معده و روده
کمک در درمان بیماری های عصبی و افسردگی
مفید برای افراد مبتلا به بیماری ام اس MS
درمان زخم معده و اثنی عشر
تقویت و درمان ریزش مو
تقویت سیستم ایمنی بدن
ضد سرطان
روش مصرف
معمولا سیرابی را پاک کرده می فروشند ولی کافی نیست وباید درمنزل بدقت تمیز کرد حتی در صورت امکان با استفاده از فرچه پلاستیکی که باعث از بین رفتن پرز سیرابی نشود کاملاً شستشو کرده سپس آنرا با استفاده از قیچی آشپزخانه به قطعات کوچکی برش می زنیم ،مقداری آب بحدی که روی آنرا بگیرد روی سیرابی می ریزیم روی حرارت قرار داده و می گذاریم جوش بیاید ، کف آنرا می گیریم یکی دو عدد پیاز خرد کرده ویکی دو جبه سیر و مقداری زردچوبه اضافه می کنیم و درب آن را میبندیم وبا حرارت ملایم می گذاریم تا کاملا بپزد وآب آن بخوردش برود و بهتر است برای پخت سیرابی از ظرف مسی و نه از دیگ زدپز استفاده کنید که زمانی حدود ۴تا ۵ ساعت وقت برای پختن آن لازم است . وقتی سیرابی کاملا پخته شد کمی نمک به آن می زنیم . نوش جان
نکات مهم
با توجه به اینکه می توان هنگام آشپزی از انواع مواد غذایی استفاده کرد و همچنین تنوع در استفاده از مواد تاثیر بسیاری در طعم غذای بدست آمده دارد ما یکی از روشهای متداول تهیه سیرابی را عنوان کردیم که امید است مورد توجه قرار گیرد و همچنین می توان با توجه به علاقه به مواد غذایی و ادویه های مختلف تنوع ایجاد کرد و از این غذای شفابخش لذت بیشتری برد.
معمولاً مصرف این ماده غذایی با اهمیت در هفته ۲ مرتبه توصیه می شود
هنگام خرید سیرابی باید به نکاتی توجه داشت : ۱- نداشتن بوی تعفن ۲- فصلی که در آن قرار دارید و قصد خرید سیرابی دارید
در صورتی که در فصل زمستان و ابتدای بهار اقدام به خرید سیرابی می کنید معمولاً به تغذیه دام از خوراک خشک سیرابی تیره رنگ خواهد بود و در فصل تابستان و پاییز به دلیل تغذیه دام از علوغه تازه رنگ سیرابی روشن خواهد بود.
منبع:خاصیت سیرابی
خاصیت خاصیت سیرابی چیست؟ خواص سیرابی در مورد خواص سیرابی سیرابی سیرابی و خواص آن سیرابی چه خاصیتی دارد؟ سیرابی چه خواصی دارد؟
- سرمربی والیبال اسکرابلچاتوف: هواداران سفرهای طولانی را نمیبینند/صعودمان قطعی نیست
- شوجی: میخواهم رضایت هواداران پادووا را جلب کنم/ هیچ چیز قابل پیشبینی نیست
- بلنجینی: المپیک بدون تماشاگران معنایی ندارد/میتوانیم خوش رنگترین مدال را بگیریم
- داورزنی: عملکرد ناظران در مسابقات امسال رابطه مستقیم با حفظ سلامتی دارد
- رفع مصدومیت زایتسف تا ۲ هفته دیگر/ ستاره ایتالیایی به جام حذفی میرسد
- پاسور تیم ملی والیبال در قرنطینه خانگی/ کریمی تست کرونا داد
- سال بدون کاپ قهرمانی اصفهان در لیگهای پرطرفدار توپی
- نایب قهرمانی یاران عبادیپور در جام ۹۰ سالگی اسکرابلچاتوف
- عکس یادگاری عبادیپور با کولاکوویچ/ ایگور: خوشحالم که دوباره شاگردانم را میبینم
- جلسه اعضای هیئت رئیسه فدراسیون والیبال/ سرمربی تیم ملی انتخاب میشود؟
- زمان دیدار دوستانه تیمهای والیبال شهداب و سپاهان مشخص شد
- نشست هیئت رئیسه فدراسیون والیبال برگزار میشود
- تستگیری از تیم والیبال شهرداری گنبد پیش از سفر به آمل
- رئیس هیات والیبال استان بوشهر انتخاب شد
- تورنمنت ۴ جانبه والیبال در ارومیه برگزار میشود
- تعدد نمایندگان مشهدی در لیگ دسته یک والیبال، فرصت یا تهدید؟
- معرفی ایران به عنوان یکی از قطبهای والیبال جهان
- عبادیپور:ملیتم را عوض نکردهام/با افتخار برای والیبال ایران بازی میکنم
- تقوی: ستاد مقابله با کرونا، کلیات پروتکل فدراسیون والیبال را تایید کرد
- لیگ برتر والیبال با چه شرایطی برگزار می شود؟
- امین مقدم منتظر بمونید و برنامه رو از تلویزیون ببی...
- مژگان چرا قرعه کشی ۲۵۰ میلیون تومانی برگزار نم...
- امین مقدم باشه چشم...
- مرضیه سلام خواهش میکنم زمان قرعه کشی نهایی رو...
- امین مقدم دوست عزیز مدت زیادیه ایشون ازدواج کردن...
- آیدا وای وای میلاد چرا ازدواج کردی؟!....
- عباسعلی عباسعلی جان انتظار داری نظری که نوشتی رو...
- علی رضا سلام، اخه تا ابد میخواهین پول بگیرین پس...
- امین مقدم نظر جانانه ای گذاشتید ......
- نگار نمیدونم چرا بعضی دخترا وقتی خبر ازدواج س...
- امین مقدم درست میفرمایید...
- Mona بازی رو ب ایتالیا واگذار کردیم از،المپیک...
- Mona اغااااا مبارکه ولی سنش یکم واسه ازدواج ک...